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Consommés en grandes quantités dans l'alimentation, les épices ont de nombreux effets positifs sur la santé.
Résumé de la review :
Les épices utilisées comme additifs alimentaires en grande quantité ont des effets bénéfiques par de nombreux aspects :
absorption des graisses
cholésterol
activité anti-calculs
activité anti-diabétique
potentiel antioxydant
activité anti-inflammatoire
activité anti-mutagène et anti-cancérigène
stimulation de la digestion
rôle dans l'agrégation des plaquettes sanguines
protection de l'intégrité des globules rouges
support du métabolisme
Rigueur de la review :
Les doses utilisées pour les études correspondent à des quantités très importantes, 5 à 10 fois les quantités utilisées communément dans la cuisine indienne.
Ce que cette review apporte au débat :
La phytotérapie dépasse le cadre strict de la médecine pharmaceutique et peut être utilisée dans l'alimentation pour participer au bon fonctionnement global de l'organisme.
Publiée il y a plus de 10 ans
par
F. Giry.
Dernière modification il y a plus de 10 ans.
Consommés en grandes quantités dans l'alimentation, les épices ont de nombreux effets positifs sur la santé.
Résumé de la review :
Les épices utilisées comme additifs alimentaires en grande quantité ont des effets bénéfiques par de nombreux aspects :
Les doses utilisées pour les études correspondent à des quantités très importantes, 5 à 10 fois les quantités utilisées communément dans la cuisine indienne.
La phytotérapie dépasse le cadre strict de la médecine pharmaceutique et peut être utilisée dans l'alimentation pour participer au bon fonctionnement global de l'organisme.
Dernière modification il y a plus de 10 ans.