La production de viande in vitro : une alternative environnementale face à l'élevage ?

L’accroissement incessant de la population mondiale entraîne nécessairement des besoins alimentaires importants. Pour palier à ces fortes demandes, les sociétés actuelles ont grandement intensifié leurs élevages. Cependant, ces activités engendrent des inévitables et importantes dégradations de l’environnement (pollution des sols, émission de gaz à effets de serres..). A terme, il semble ainsi nécessaire de trouver des solutions efficaces qui permettraient de faire face à ce déclin des milieux tout en assurant une production alimentaire suffisante. La production de viande in vitro pourrait se présenter comme une solution efficace. Néanmoins, elle présente des impacts environnementaux relativement controversé, qu’il semble relativement difficile d’évaluer.

En effet, elle pourrait entrainer une baisse considérable de la production de gaz à effet de serre, une réduction des consommations d’eau et d’énergies, mais causerait également la disparition de tout un pan de l’agriculture, incluant les élevages traditionnel qui façonnent de nombreux paysages.
Face à ces hypothèses, il semble légitime de se demander si la production de viande in vitro pourrait être, ou non, une *solution pour l’environnement *?