The aim of this paper was to present results from two long term field experiments comparing potato samples from conventional farming systems with samples from biodynamic farming systems. The principal component analyses (PCA), consistently exhibited differences between potato samples from the two farming systems. According to the PCA, potato samples treated with inorganic fertilizers exhibited a variation positively related to amounts of crude protein, yield, cooking or tissue discoloration and extract decomposition. Potato samples treated according to biodynamic principles, with composted cow manure, were more positively related to traits such as Quality- and EAA-indices, dry matter content, taste quality, relative proportion of pure protein and biocrystallization value. Distinctions between years, crop rotation and cultivars used were sometimes more significant than differences between manuring systems. Grown after barley the potato crop exhibited better quality traits compared to when grown after ley in both the conventional and the biodynamic farming system.
Titre de l'article
Influences des systèmes agricoles biodynamiques et conventionnels sur la qualité des cultures de pommes de terre (Solanum Tuberosum L.): sur le terrain à long terme en Suède
Influences des systèmes agricoles biodynamiques et conventionnels sur la qualité des cultures de pommes de terre (Solanum Tuberosum L.): sur le terrain à long terme en Suède
Introduction à l'article
Pour chaque agriculteur, pouvoir combiner une qualité de récolte élevée et des rendements élevés est un vrai défi.
En effet, il apparait que dans les système agricole conventionnel les cultures offrent de meilleurs rendement cependant la qualité du produit est moindre. On observe l'inverse avec le système agricole biodynamique, les cultures présentent des rendements moindre mais un qualité des produits beaucoup plus supérieure.
Pour chaque agriculteur, pouvoir combiner une qualité de récolte élevée et des rendements élevés est un vrai défi.
En effet, il apparait que dans les système agricole conventionnel les cultures offrent de meilleurs rendement cependant la qualité du produit est moindre. On observe l'inverse avec le système agricole biodynamique, les cultures présentent des rendements moindre mais un qualité des produits beaucoup plus supérieure.
Expériences de l'article
Les expériences analysées dans cet article viennent d'un autre auteurs. Ces expériences réalisée avaient pour objectif de démontrer si c'était le type ou la quantité d'engrais qui influençait le plus la qualité des pommes de terre. Et si d'autres paramètres entrent en compte.
Les expériences analysées dans cet article viennent d'un autre auteurs. Ces expériences réalisée avaient pour objectif de démontrer si c'était le type ou la quantité d'engrais qui influençait le plus la qualité des pommes de terre. Et si d'autres paramètres entrent en compte.
Résultats de l'article
Les résultats présentés ici ont indiqué que le type et la quantité d'engrais influençaient la qualité des pommes de terre. De plus, Ils montrent que le système agricole conventionnel fournit des cultures de rendement plus élevé mais de qualité inférieure par rapport aux cultures du système biodynamique qui fournit peu de rendement mais possède une qualité supérieure.
Les échantillons traités selon les principes conventionnels présentaient systématiquement une variation plus positivement liée aux quantités de protéines brutes, au rendement, à la décoloration à la cuisson et à la décomposition de l'extrait.
Les échantillons traités de manière biodynamique étaient plus positivement liés à des caractères tels que les indices de qualité et la teneur en matière sèche, la qualité du goût, la proportion relative de protéines pures et la valeur de la biocristallisation.
Les résultats présentés ici ont indiqué que le type et la quantité d'engrais influençaient la qualité des pommes de terre. De plus, Ils montrent que le système agricole conventionnel fournit des cultures de rendement plus élevé mais de qualité inférieure par rapport aux cultures du système biodynamique qui fournit peu de rendement mais possède une qualité supérieure.
Les échantillons traités selon les principes conventionnels présentaient systématiquement une variation plus positivement liée aux quantités de protéines brutes, au rendement, à la décoloration à la cuisson et à la décomposition de l'extrait.
Les échantillons traités de manière biodynamique étaient plus positivement liés à des caractères tels que les indices de qualité et la teneur en matière sèche, la qualité du goût, la proportion relative de protéines pures et la valeur de la biocristallisation.
Rigueur de l'article
Les expériences analysées dans cet article n'ont pas été réalisées par les auteurs. Elles ont été réalisées entre 1971 à 1974 par Bo D. Pettersson.
Les expériences analysées dans cet article n'ont pas été réalisées par les auteurs. Elles ont été réalisées entre 1971 à 1974 par Bo D. Pettersson.
Ce que cet article apporte au débat
Des questions persistent encore sans réponses quand on fait de pouvoir combiner la qualité et le rendement dans une même culture.
Cet article montre que l'utilisation des préparations biodynamiques ne repose pas uniquement sur le fait d'améliorer et de changer de produits, mais que plusieurs paramètres tels que la rotation des cultures, la saison et le cultivar utilisé influencés sur le développement des végétaux et des micro-organismes du sols.
Des questions persistent encore sans réponses quand on fait de pouvoir combiner la qualité et le rendement dans une même culture.
Cet article montre que l'utilisation des préparations biodynamiques ne repose pas uniquement sur le fait d'améliorer et de changer de produits, mais que plusieurs paramètres tels que la rotation des cultures, la saison et le cultivar utilisé influencés sur le développement des végétaux et des micro-organismes du sols.
Remarques sur l'article
De nombreuses variations des données recueillis selon la rotation des cultures, la saison et le cultivar utilisé, ont été rélevés. Ces sont donc très important à prendre en compte lors des expériences pour ne pas confondre leurs effets sur les cultures et les effets des systèmes conventionnelles et biodynamiques.
De nombreuses variations des données recueillis selon la rotation des cultures, la saison et le cultivar utilisé, ont été rélevés. Ces sont donc très important à prendre en compte lors des expériences pour ne pas confondre leurs effets sur les cultures et les effets des systèmes conventionnelles et biodynamiques.
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